花甲鲜虾粉丝煲的做法

材料:

花甲、鲜虾、粉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清水、香油。

做法:

1. 花甲洗净备用,鲜虾去壳去虾线洗净备用。

2. 粉丝用清水泡软备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒出红油。

5. 加入花甲和鲜虾煸炒均匀,加入料酒煮至花甲打开。

6. 加入清水,大火煮开后转小火煮10分钟。

7. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝熟透。

8. 加入盐和鸡精调味,淋上香油即可。

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