花甲鲜虾粉丝煲的做法
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美食食谱
材料:
花甲、鲜虾、粉丝、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清水、香油。
做法:
1. 花甲洗净备用,鲜虾去壳去虾线洗净备用。
2. 粉丝用清水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒出红油。
5. 加入花甲和鲜虾煸炒均匀,加入料酒煮至花甲打开。
6. 加入清水,大火煮开后转小火煮10分钟。
7. 加入泡软的粉丝,煮至粉丝熟透。
8. 加入盐和鸡精调味,淋上香油即可。
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