四川冒菜的做法和配方视频
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美食食谱
四川冒菜的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、粉皮、豆皮、豆芽、藕片、豆腐皮、鸭血、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等。
2. 将牛肉切成薄片，土豆切成薄片或丝，辣椒、姜、蒜切末，香菜切碎备用。
3. 将牛肉片放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和辣椒末煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
5. 加入适量的水，放入土豆片、豆皮、豆芽、藕片、粉皮、豆腐皮等食材，煮至熟透。
6. 加入焯水后的牛肉片和鸭血，煮至牛肉熟透。
7. 装盘，撒上香菜即可。
四川冒菜的配方：
1. 牛肉：200克
2. 土豆：1个
3. 粉皮：适量
4. 豆皮：适量
5. 豆芽：适量
6. 藕片：适量
7. 豆腐皮：适量
8. 鸭血：适量
9. 辣椒：适量
10. 花椒：适量
11. 姜：适量
12. 蒜：适量
13. 香菜：适量
视频教程：
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