冒菜的做法在家学自己做
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美食食谱
冒菜的做法在家学自己做
冒菜是一道来自四川的特色美食，它的特点是麻辣鲜香，非常适合喜欢吃辣的人。以下是制作冒菜的步骤：
- 准备食材：牛肉、豆皮、粉皮、豆芽、土豆、藕片、木耳、豆腐等。
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
- 将豆皮、粉皮、豆芽、土豆、藕片、木耳、豆腐等食材切成适当大小的块状。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、八角、香叶等调料炒香。
- 加入适量的水，放入食材煮熟。
- 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮开即可。
制作好的冒菜可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
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