作为一位资深美食家，我深知排骨花胶炖萝卜这道菜肴的独特魅力，这道菜融合了排骨的鲜美、花胶的滋补以及萝卜的清爽，下面我来为大家详细介绍一下这道菜肴的做法。

准备好所需的食材：排骨500克，花胶100克，白萝卜1个，生姜适量，葱段适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨花胶炖萝卜的做法

2、花胶提前用清水泡发，泡发后切成小块备用。

3、白萝卜去皮，切成滚刀块。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、花胶、白萝卜、生姜和葱段。

5、大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

6、汤汁浓郁，排骨熟烂，花胶和白萝卜也炖至软烂时，加入适量的盐调味。

7、最后撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨花胶炖萝卜，汤汁鲜美，营养丰富，适合在寒冷的冬日里食用，既暖身又滋补。

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排骨花胶炖萝卜的做法