酸菜素包子馅的做法
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美食食谱
酸菜素包子馅的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 酸菜200克
- 香菇50克
- 豆腐干50克
- 姜末适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉和酵母混合，加入水搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟。
- 酸菜洗净切碎，香菇和豆腐干切碎，姜末葱末备用。
- 锅中加油，放入姜末葱末煸炒，加入酸菜、香菇和豆腐干翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味，炒匀备用。
- 将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入酸菜馅，上屉蒸10分钟即可。
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