肉馅辣椒的做法窍门
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美食食谱
肉馅辣椒的做法窍门：
1. 选用肉质细嫩的猪肉或牛肉，切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟左右。
2. 将辣椒洗净去蒂，切成小段，去籽备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4. 加入辣椒段煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
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