清蒸油泼鱼的家常做法：
1. 准备一条新鲜的草鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
3. 在鱼身上撒上一些盐和料酒，腌制10分钟。
4. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、香油、白胡椒粉，调成汁备用。
5. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的鱼，将葱姜蒜汁淋在鱼身上。
7. 热锅凉油，将油淋在葱姜蒜汁上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/164042.html