狮子头青菜汤的家常做法大全：
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 葱姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 青菜适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成肉团。
- 将肉团分成若干个小肉球，用手搓圆，放入沸水中焯水。
- 将焯好水的小肉球放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 加入青菜，煮2分钟，加入鸡精调味即可。
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