青菜狮子头的家常做法
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家常菜
青菜狮子头的家常做法
青菜狮子头是一道传统的江苏菜肴，以狮子头为主料，加入青菜等蔬菜制作而成。以下是青菜狮子头的家常做法：
材料：
- 猪肉糜：500克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将猪肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、鸡精、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将青菜洗净切碎，放入猪肉糜中，搅拌均匀。
- 将猪肉糜揉成大小适中的肉球，放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火，煮20分钟。
- 加入酱油，继续煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
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