青菜鸡蛋面疙瘩的做法

• 面食, 鸡蛋

青菜鸡蛋面疙瘩的做法

材料：

  • 面粉 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 青菜 适量
  • 盐 适量
  • 水 适量

步骤：

  1. 将面粉和鸡蛋混合，揉成面团，醒面15分钟。
  2. 将青菜洗净切碎，加入面团中，揉匀。
  3. 将面团搓成长条状，切成小段。
  4. 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成疙瘩状。
  5. 将疙瘩放入沸水中，煮熟后捞出，放入冷水中过凉水。
  6. 煮锅中加水，放入适量盐，煮开后加入疙瘩，煮至疙瘩浮起即可。

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