上海青菜狮子头的做法
•
美食食谱
上海青菜狮子头的做法
狮子头是江南地区的传统名菜之一，以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。而上海青菜狮子头则是在传统狮子头的基础上，加入了青菜，使得口感更加清爽。以下是制作过程：
- 将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将青菜洗净切碎，加入肉末中，搅拌均匀。
- 将肉末搓成球状，放入沸水中焯水。
- 将焯好水的肉球捞出，放入锅中，加入清水、料酒、葱姜片、盐、鸡精，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 最后加入适量的味精和香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/163793.html