扁豆煲汤
材料：扁豆、猪骨、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法：1.将猪骨焯水后捞出备用；2.将扁豆洗净后浸泡半小时；3.将猪骨、扁豆、姜、葱放入煲中，加入适量清水；4.大火煮沸后转小火煲2小时；5.加入盐和胡椒粉调味即可。
扁豆炒肉
材料：扁豆、猪肉、蒜、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：1.将猪肉切成丁状备用；2.将扁豆洗净后切成小段；3.将蒜和姜切末备用；4.锅中倒入适量油，加入蒜和姜煸炒出香味；5.加入猪肉煸炒至变色；6.加入扁豆煸炒至变软；7.加入盐、生抽、料酒和胡椒粉调味即可。
扁豆沙拉
材料：扁豆、西红柿、黄瓜、洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉。
做法：1.将扁豆洗净后浸泡半小时；2.将西红柿、黄瓜和洋葱切成小块备用；3.将扁豆放入开水中煮5分钟，捞出后放入冰水中浸泡；4.将扁豆、西红柿、黄瓜和洋葱混合在一起；5.加入橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/16374.html