素炒宽扁豆的做法大全

素炒宽扁豆的做法

材料:

  • 宽扁豆250克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 油适量

做法:

  1. 将宽扁豆洗净,去掉两端的筋,切成约2厘米长的段。
  2. 锅中倒入适量油,烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
  3. 放入宽扁豆翻炒,加入盐和生抽调味,炒至宽扁豆变软烂即可。

小贴士:

  • 宽扁豆炒之前最好焯水,这样可以去除豆中的涩味。
  • 炒豆时火不要太大,以免炒糊。

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