溜鱼条的做法：
材料：鱼肉、淀粉、面包糠、鸡蛋、盐、料酒、姜、葱、油。
步骤：
1.将鱼肉切成条状，加入盐、料酒、姜、葱腌制15分钟。
2.将鸡蛋打散，加入适量淀粉搅拌均匀。
3.将鱼条裹上蛋液，再裹上面包糠。
4.热锅凉油，将鱼条放入油锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，即可食用。
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