干煸麻辣兔肉的做法
干煸麻辣兔肉的做法:
1.将兔肉切成小块,加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2.将豆瓣酱、花椒粉、干辣椒、葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油,烧至六成热,放入兔肉煸炒至变色,捞出沥干备用。
4.锅中留底油,放入豆瓣酱、花椒粉、干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。
5.将煸炒好的兔肉放入锅中,翻炒均匀,加入盐、味精、鸡精调味即可。
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