麻辣兔肉的做法川味

麻辣兔肉的做法川味:

1. 准备兔肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等食材。

2. 将兔肉切成小块,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

3. 干辣椒、花椒炒香备用。

4. 锅中倒入适量油,放入姜蒜葱爆香,加入兔肉煸炒至变色。

5. 加入炒香的干辣椒和花椒,炒匀。

6. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、清水,煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。

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