小尖鸡的家常做法
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家常菜
小尖鸡的家常做法
小尖鸡是一种常见的野生鸟类，其肉质细嫩，营养丰富，是一道美味佳肴。以下是小尖鸡的几种家常做法：
- 清炖小尖鸡：将小尖鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加入清水，放入小尖鸡和适量的调料（如姜、葱、料酒、盐等），用中火煮至小尖鸡熟烂即可。
- 红烧小尖鸡：将小尖鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加入适量的油，放入小尖鸡煎至两面金黄，加入调料（如豆瓣酱、郫县豆瓣、姜、葱、料酒、盐等）翻炒均匀，加入适量的水，用小火炖至小尖鸡入味即可。
- 小尖鸡炖汤：将小尖鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。锅中加入清水，放入小尖鸡和适量的调料（如枸杞、红枣、姜、葱、盐等），用中火煮至小尖鸡熟烂，即可得到一锅鲜美的小尖鸡汤。
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