三碗鸡的做法大全
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做法大全
三碗鸡的做法
三碗鸡是一道台湾传统名菜，以三杯酒、三杯酱油、三杯水为主要调料，加上姜、蒜、香菜等辅料，烹制出鲜香美味的鸡肉料理。
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 蒜头 1头
- 姜片 10片
- 青葱 适量
- 香菜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 3大匙
- 米酒 3大匙
- 芝麻油 3大匙
- 糖 1小匙
- 水 3大匙
做法：
- 鸡肉切块，蒜头切片，姜切片，青葱切段，香菜切段，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入蒜头、姜片、青葱爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入酱油、米酒、糖、水，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
- 开盖，加入香菜、辣椒、芝麻油，翻炒均匀即可。
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