三元鸡的做法大全
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做法大全
三元鸡的做法
三元鸡是一道台湾传统名菜，以三杯酱油、三杯米酒、三杯花椒为主要调料，加上姜、蒜、香菜等辅料，烹制出鲜香美味的鸡肉菜品。
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 蒜头 1头
- 姜片 适量
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 酱油 3大匙
- 米酒 3大匙
- 糖 1大匙
- 油 适量
做法：
- 将鸡肉切块，蒜头切末，姜片切丝，香菜切段。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入酱油、米酒、糖、花椒，翻炒均匀。
- 盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
- 开盖收汁，加入香菜段即可。
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