广东三怀鸡的做法
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美食食谱
广东三怀鸡的做法
广东三怀鸡是一道传统的广东菜肴，主要原料是鸡肉和药材。以下是制作步骤：
- 准备材料：鸡肉、当归、黄芪、枸杞、红枣、姜、蒜、料酒、盐、鸡精。
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，放入当归、黄芪、枸杞、红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
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