干锅四季豆的做法视频：
1. 准备食材：四季豆、瘦肉、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 将四季豆洗净去蒂，切成段。
3. 瘦肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
4. 蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入豆瓣酱煸炒出红油。
7. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
8. 加入四季豆煸炒均匀。
9. 加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
10. 最后撒上葱花即可。
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