川味干烧鱼的做法视频
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鱼的做法
川味干烧鱼的做法视频：
1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜适量。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣继续煸炒，加入适量的水烧开。
6. 放入草鱼块，加入老抽、白糖、鸡精调味，烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入香菜段即可。
8. 川味干烧鱼做好了，赶紧上桌吧！
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