豆豉油麦菜的做法：
1. 准备好所需材料：麦菜、豆豉、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
2. 麦菜洗净，沥干水分，切成3-4cm长的段。
3. 豆豉用清水冲洗干净，蒜和姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入豆豉煸炒出香味，加入蒜和姜末煸炒出香味。
5. 加入麦菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，继续翻炒至麦菜变软烂。
6. 最后加入少量油，翻炒均匀即可。
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