茄子面条卤的做法

• 面食

茄子面条卤的做法

材料：

  • 茄子 2个
  • 面条 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 水淀粉 适量

步骤：

  1. 茄子洗净切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
  2. 面条煮熟备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入茄子煸炒至变软。
  5. 加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  7. 加入适量的水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
  8. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的茄子卤汁即可。

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