长茄子面条卤的做法

• 面食

长茄子面条卤的做法

材料：

  • 长茄子 2根
  • 面条 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 糖 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 水淀粉 适量

步骤：

  1. 将长茄子切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入长茄子煸炒至变软。
  5. 加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
  6. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  7. 将面条煮熟备用。
  8. 将煮熟的面条放入长茄子卤中，翻炒均匀。
  9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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