正宗东北铁锅炖鸡的做法视频
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正宗东北铁锅炖鸡的做法视频
材料：
- 土鸡半只
- 土豆2个
- 胡萝卜1个
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、水适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后焯水，洗净备用。
- 土豆、胡萝卜切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入土鸡煸炒至表面金黄。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖翻炒均匀。
- 加入足够的水，放入土豆和胡萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 出锅前加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 炖煮时火候要足，时间要长，这样才能炖出鲜美的味道。
- 可以根据个人口味加入一些其它的调料，如枸杞、红枣等。
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