东北铁锅炖大鱼的做法
材料：
- 大鱼一条（约2斤）
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将大鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，煮至香味四溢。
- 将大鱼放入锅中，加入适量的清水，水量要没过鱼身，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鱼肉熟烂入味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/158927.html