东北铁锅炖鸡的正宗做法
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美食食谱
东北铁锅炖鸡的正宗做法：
1. 准备材料：土鸡一只（约1.5kg），生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
2. 土鸡宰杀后，去毛、去内脏、洗净备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 将土鸡放入铁锅中，加入适量清水，放入生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5. 加入适量盐和鸡精，再炖煮30分钟即可。
6. 炖好的鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁醇香，是一道美味的家常菜。
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