溱湖八鲜一锅端的做法
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溱湖八鲜一锅端的做法
溱湖八鲜是江苏省常州市溱湖地区的特色美食，是一道以溱湖鲜鱼为主料，配以七八种时令蔬菜和豆腐等食材烹制而成的汤锅菜品。以下是制作溱湖八鲜一锅端的做法：
- 准备食材：溱湖鲜鱼、豆腐、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭肉、鸡蛋、莲藕、芹菜、香菜、木耳、金针菇、豆芽、粉丝等。
- 将鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭肉等食材洗净备用。
- 将豆腐切成小块，莲藕切片，芹菜切段，香菜切段，木耳撕成小块，金针菇切去根部，豆芽洗净备用。
- 将溱湖鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。
- 将锅中加入清水，放入鸡蛋煮熟备用。
- 将锅中加入清水，放入豆腐、莲藕、芹菜、香菜、木耳、金针菇、豆芽等食材，煮至食材熟透。
- 将溱湖鲜鱼块放入锅中，煮至鱼肉变白。
- 将鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫、鸭舌、鸭肉等食材放入锅中，煮至熟透。
- 将煮熟的鸡蛋切成小块，放入锅中。
- 最后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。
溱湖八鲜一锅端的做法简单易学，食材丰富，味道鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。
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