清蒸包公鱼的做法
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鱼的做法
清蒸包公鱼的做法：
1. 将新鲜的包公鱼宰杀干净，去掉内脏，洗净表面血水，切成块状备用。
2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水，搅拌均匀成腌料。
3. 将鱼块放入腌料中，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，关火后再焖5分钟即可。
5. 蒸鱼的时候可以准备一些葱花、香菜叶、红椒圈等作为装饰，提升菜品的美观度。
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