圆紫茄子的做法大全
烤丸茄子
1. 将丸茄子切成厚片，用盐腌制15分钟，去除多余的水分。
2. 在烤盘上铺上锡纸，将茄子片放在上面，刷上橄榄油。
3. 在烤箱中以375°F烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。
4. 取出烤盘，撒上切碎的新鲜罗勒叶和蒜末。
炒丸茄子
1. 将丸茄子切成小块，用盐腌制15分钟，去除多余的水分。
2. 在热锅中加入橄榄油，放入蒜末和姜末煸炒。
3. 加入茄子块，翻炒几分钟，直到茄子变软。
4. 加入酱油、糖和盐，继续翻炒几分钟。
5. 最后加入葱花和香菜叶，翻炒均匀即可。
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