油焖黄豆的做法：
1. 黄豆提前泡发，泡发时间最好在6-8小时以上，这样黄豆更容易煮烂。
2. 热锅凉油，将泡发好的黄豆放入锅中煸炒，煸炒至黄豆表面微微焦黄。
3. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约是黄豆的2-3倍，然后加入料酒、盐、生姜、葱等调料，煮开后转小火焖煮30-40分钟，直到黄豆煮烂入味即可。
4. 最后加入适量的糖，翻炒均匀即可。
油炒黄豆的做法：
1. 黄豆提前泡发，泡发时间最好在6-8小时以上，这样黄豆更容易煮烂。
2. 热锅凉油，将泡发好的黄豆放入锅中煸炒，煸炒至黄豆表面微微焦黄。
3. 加入适量的盐、生姜、葱等调料，翻炒均匀即可。
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