油焖黄豆酱的做法
材料：黄豆、油、盐、料酒、生姜、葱、八角、桂皮、干辣椒。
步骤：
1. 将黄豆浸泡在水中，泡发至少6小时，最好泡一整夜。
2. 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟左右，至黄豆熟烂。
3. 捞出黄豆，沥干水分备用。
4. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末、八角、桂皮、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入黄豆，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和料酒，继续翻炒至黄豆表面微微焦黄即可。
7. 装盘即可食用。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/156982.html