板鸭莴笋火锅的做法
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美食食谱
板鸭莴笋火锅的做法
材料：
- 板鸭肉片250克
- 莴笋300克
- 豆皮适量
- 豆腐皮适量
- 金针菇适量
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清汤适量
步骤：
- 将板鸭肉片用盐、料酒、鸡精腌制10分钟。
- 莴笋去皮切段，豆皮、豆腐皮切成小块，金针菇洗净备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入莴笋煸炒。
- 加入清汤，煮开后加入豆皮、豆腐皮、金针菇，煮5分钟。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入腌制好的板鸭肉片，煮至熟透即可。
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