莴笋炒肉丝
材料：莴笋、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.莴笋洗净去皮，切成丝；瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。
3.加入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至莴笋变软即可。
莴笋炒虾仁
材料：莴笋、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
做法：1.莴笋洗净去皮，切成丝；虾仁去壳去虾线，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
3.加入莴笋丝翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至莴笋变软即可。
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