铁板串串香的做法及配方
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美食食谱
铁板串串香的做法及配方：
材料：
- 猪肉
- 牛肉
- 鸡肉
- 蘑菇
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 黄瓜
- 豆皮
- 豆腐皮
- 鸡蛋
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 胡椒粉
- 孜然粉
- 辣椒粉
- 花椒粉
- 油
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 香菜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 辣椒酱
- 芝麻酱
- 花生酱
- 蜂蜜
- 料酒
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，蘑菇、洋葱、青椒、红椒、黄瓜、豆皮、豆腐皮切成适当大小的块。
- 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、油，搅拌均匀成为调料汁。
- 将切好的食材放入碗中，加入调料汁，搅拌均匀腌制20分钟。
- 将铁板加热，加入油，放入腌制好的食材，煎炒至熟。
- 将蒜末、姜末、葱花、香菜、酱油、醋、糖、辣椒酱、芝麻酱、花生酱、蜂蜜、料酒、鸡精、清水混合成为调料汁。
- 将调料汁倒入铁板中，煮沸后加入煎炒好的食材，翻炒均匀即可。
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