铁板鸡蛋豆腐的做法
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、青红椒、葱姜蒜等。
2. 豆腐切成小块，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
3. 打入鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
5. 锅中加入适量油，放入豆腐煸炒至表面微黄。
6. 加入青红椒丝、葱姜蒜末翻炒均匀。
7. 倒入煎好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
8. 最后可以根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味料。
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