铁板蛏的做法视频
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美食食谱
铁板蛏的做法视频：
1. 准备材料：新鲜的蛏子、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、油。
2. 将蛏子洗净，用开水焯一下，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入蛏子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 打开锅盖，加入少量的油，继续翻炒均匀即可。
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