60年代的酸面包的做法
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面食
60年代的酸面包的做法
在60年代，酸面包是一种非常流行的面包。它是用酵母和面粉制成的，但是与普通面包不同的是，它需要发酵更长的时间，并且使用了酸面团。
酸面团是一种发酵剂，它是通过将面粉和水混合在一起，然后让它们在室温下发酵几天而制成的。这个过程会产生一些有益的细菌和酵母，这些细菌和酵母会使面团变得更加酸味和有弹性。
制作酸面包的过程需要一些耐心和技巧。首先，需要将酸面团和面粉混合在一起，然后加入一些水和盐。接下来，需要将面团揉成一个球形，并让它在室温下发酵一段时间。这个过程需要大约12到24小时。
接下来，需要将面团放入烤箱中烤制。烤制的时间和温度取决于面团的大小和烤箱的温度。一般来说，需要在烤箱中烤制30到40分钟。
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