凉拌藕的做法简单又好吃窍门
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凉拌藕的做法简单又好吃窍门
凉拌藕是一道清爽可口的凉菜，下面是制作凉拌藕的步骤：
- 准备食材：藕、辣椒、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油。
- 将藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 将辣椒、葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成为调味汁。
- 将焯好水的藕片放入调味汁中，搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。
注意事项：
- 藕片不要切得太厚，否则口感会不好。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
- 腌制时间不要过长，否则藕片会变得过软。
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