荆州阳干鱼家常做法

荆州阳干鱼家常做法:

1. 阳干鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

3. 热锅凉油,下葱姜蒜末爆香,加入辣椒段煸炒。

4. 加入适量清水,放入阳干鱼,加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖,烧开后转小火煮20分钟左右。

5. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

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