阳干鱼做法大全家常菜

阳干鱼做法:

1. 阳干鱼洗净,切成小块,用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

3. 加入腌制好的阳干鱼块,翻炒均匀。

4. 加入适量的水,放入八角、桂皮、香叶、花椒等调料,烧开后转小火煮20分钟。

5. 加入盐、味精、鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。

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