荠菜鳕鱼羹的做法
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鱼的做法
荠菜鳕鱼羹的做法
材料:
- 鳕鱼肉 200克
- 荠菜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤 适量
步骤:
- 将鳕鱼肉切成小块,加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精拌匀,腌制10分钟。
- 荠菜洗净,焯水备用。
- 将清汤烧开,放入鳕鱼肉,煮至鳕鱼肉变白。
- 加入焯水后的荠菜,煮沸即可。
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