荠菜鳕鱼羹的做法

荠菜鳕鱼羹的做法

材料:

  • 鳕鱼肉 200克
  • 荠菜 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清汤 适量

步骤:

  1. 将鳕鱼肉切成小块,加入鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精拌匀,腌制10分钟。
  2. 荠菜洗净,焯水备用。
  3. 将清汤烧开,放入鳕鱼肉,煮至鳕鱼肉变白。
  4. 加入焯水后的荠菜,煮沸即可。

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