虾仁馄饨的做法大全窍门
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做法大全
虾仁馄饨的做法
材料：
- 虾仁
- 猪肉馅
- 韭菜
- 馄饨皮
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 姜末
- 葱末
- 生抽
- 老抽
- 香油
步骤：
- 将虾仁去皮去肠泥，切成小粒；
- 将猪肉馅加入盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油拌匀，再加入切好的虾仁粒拌匀；
- 将韭菜洗净切碎，加入馅料中拌匀；
- 将馄饨皮放在手心，包入馅料，捏紧封口；
- 将馄饨放入沸水中煮熟，捞出即可。
窍门：
- 虾仁要切成小粒，这样口感更好；
- 馅料中加入韭菜可以提升香味；
- 包馄饨时要捏紧封口，避免煮烂。
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