正宗香辣酱的做法
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美食食谱
正宗香辣酱的做法
材料：
- 干辣椒10个
- 花椒粒1勺
- 生姜1块
- 蒜头5瓣
- 盐1勺
- 糖1勺
- 醋1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 香油1勺
- 油适量
步骤：
- 将干辣椒、花椒粒、生姜、蒜头切碎备用。
- 锅中倒入适量油，加热至六成热，放入切好的干辣椒和花椒粒，小火煸炒出香味。
- 加入切碎的生姜和蒜头，继续煸炒至金黄色。
- 加入盐、糖、醋、生抽、老抽、香油，煮开后转小火煮5分钟。
- 将煮好的酱料倒入料理机中，打成细腻的酱汁。
- 将酱汁倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。
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