干烹鲫鱼的做法视频
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鱼的做法
干烹鲫鱼的做法视频：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 将鲫鱼切成两半，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热，放入鲫鱼，煎至两面金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、鸡精、料酒、清水，烧开后放入煎好的鲫鱼，烧至汤汁浓稠即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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