干烧鲫鱼的正宗做法视频
•
鱼的做法
干烧鲫鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鲫鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
6. 加入适量料酒，炒至料酒香味挥发。
7. 加入适量清水，放入煎好的鲫鱼，加盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味。
8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/152461.html