武汉酥饺的做法和配方
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美食食谱
武汉酥饺的做法：
1. 准备好饺子皮和馅料，饺子皮可以自己做，也可以买现成的。馅料可以根据个人口味选择，一般有猪肉大葱馅、韭菜猪肉馅等。
2. 将馅料放入饺子皮中，包成饺子的形状。
3. 热锅凉油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄酥脆。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，直到水分蒸发干净，饺子底部再次变得酥脆即可。
武汉酥饺的配方：
1. 饺子皮：面粉500克，水250克。
2. 馅料：猪肉500克，大葱100克，姜50克，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
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