鱼肉饺子的做法
材料：
- 鱼肉馅
- 饺子皮
- 葱姜蒜末
- 香菜末
- 鸡蛋清
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 胡椒粉
- 清水
步骤：
- 将鱼肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、清水，搅拌均匀备用。
- 将饺子皮铺在案板上，取适量鱼肉馅放在饺子皮中央，然后将饺子皮对折，用手捏紧封口处，使饺子成半月形。
- 将饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再煮1-2分钟即可。
- 将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉、清水，拌匀即可。
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