冬笋炒肉片
材料：冬笋、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：1.冬笋洗净去皮，切成薄片；瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
3.加入冬笋片煸炒，加盐调味，翻炒均匀即可。
冬笋炒鸡蛋
材料：冬笋、鸡蛋、盐、油
做法：1.冬笋洗净去皮，切成薄片；鸡蛋打散备用。
2.锅中倒油，烧至五成热，加入冬笋片煸炒至变软。
3.倒入鸡蛋液，加盐调味，翻炒均匀即可。
冬笋炖鸡汤
材料：冬笋、鸡肉、枸杞、红枣、盐、水
做法：1.冬笋洗净去皮，切成小块；鸡肉切块备用。
2.将鸡肉放入锅中焯水，捞出备用。
3.将冬笋、枸杞、红枣、鸡肉放入锅中，加水煮开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
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